Uz ovaj jednostavan trik zelena salata može ostati sveža i do dve nedelje

Zelena salata je odličan dodatak skoro svakom ručku, a uz jednostavan trik može ostati sveža i do dve nedelje. Ključno odmah izvaditi zelenu salatu iz plastične folije.

Prvo treba da odsečete stabljiku i glavu zelene salate, a zatim listovi umotaju u čistu kuhinjsku krpu ili papirni ubrus kako bi se upio višak vlage.

Zelena salata je uglavnom voda, što joj daje hrskavost, ali je čini i podložnom brzom gubitku vlage. Pošto oslobađa mnogo vlage, stajaća voda oko listova dovodi do truljenja i stvaranja sluzavih mrlja.

Plastična folija štiti zelenu salatu, ali i zadržava previše vlage, uzrokujući kondenzaciju koja dodatno natapa listove.

Nasuprot tome, pamučna krpa ili sloj papirnih ubrusa upijaju višak vode, a takođe stvaraju zaštitni premaz koji produžava svežinu.

Da biste je pravilno skladištili, prvo morate temeljno oprati zelenu salatu i dobro je osušiti. Raširite listove na čistu kuhinjsku krpu i nežno tapkajte dok se ne osuše.

Osušene listove treba pažljivo umotati u čistu, suvu kuhinjsku krpu ili papirne ubruse, a zatim staviti u posudu sa poklopcem ili plastičnu kesu za sendvič. Važno je da posuda ili kesa nisu potpuno zatvorene, već da budu blago otvorene kako bi višak vlage mogao da izlazi.

Salatu pripremljenu na ovaj način treba čuvati u fioci za povrće u frižideru. Na ovaj način listovi mogu ostati sveži do 14 dana.